En Inglaterra, el té es más que una bebida: es toda una tradición cultural que ha evolucionado durante siglos. Aunque el té no es originario de este país, su popularidad creció enormemente desde el siglo XVII, y hoy en día existen estilos y mezclas que son distintivos del gusto inglés. Los tipos de té y sus formas de preparación reflejan la historia, las costumbres y las preferencias de cada época y región. A continuación, te presentamos algunos de los tés clásicos que forman parte del ritual inglés del té.
English Breakfast
El té English Breakfast es probablemente la mezcla de té negro más conocida en el mundo anglosajón. Se caracteriza por ser un blend robusto y con cuerpo, generalmente compuesto por tés de Assam, Ceilán y Kenia. Este té es ideal para tomar por la mañana, ya que tiene un sabor fuerte que acompaña bien al desayuno y suele servirse con leche y azúcar.
Earl Grey
Uno de los tés más elegantes y famosos de Inglaterra, el Earl Grey es una infusión de té negro aromatizado con aceite de bergamota, una fruta cítrica que le da un aroma fresco y un sabor ligeramente floral y cítrico. Se cree que su nombre proviene del conde Charles Grey, quien fue primer ministro británico en el siglo XIX.
English Afternoon
Más suave que el English Breakfast, el té English Afternoon es una mezcla de tés negros más ligeros, como Darjeeling y Ceylon. Es ideal para acompañar la tradicional merienda inglesa y se suele tomar con leche o sola. Su sabor es delicado y aromático, perfecto para la tarde.
Darjeeling
Aunque no es originario de Inglaterra, el té Darjeeling es muy apreciado allí y se ha convertido en un símbolo del té de calidad en las casas inglesas. Este té proviene de la India y es conocido como el “champán de los tés” por su sabor floral y afrutado, con un toque astringente y refrescante.
Yorkshire Tea
Una mezcla muy popular en el norte de Inglaterra, Yorkshire Tea es conocido por su sabor fuerte y consistente, diseñado para soportar la adición de leche y azúcar sin perder intensidad. Está compuesto principalmente por tés robustos de Assam y África.
Lady Grey
Una variante más suave y afrutada del Earl Grey, el Lady Grey incluye además de bergamota, toques de cítricos como limón y naranja. Esta mezcla ofrece una experiencia aromática más ligera y fresca, muy popular entre quienes buscan un té cítrico pero menos intenso.
English Tea Blend
Esta categoría agrupa una variedad de mezclas creadas para satisfacer los diferentes gustos en Inglaterra, combinando tés negros de distintas regiones para lograr sabores equilibrados y complejos. Estos blends son la base para muchas de las infusiones que se disfrutan en la hora del té.
Té con leche
Un elemento esencial en el té inglés es la adición de leche. Esta costumbre tiene origen en la antigua preocupación por proteger las delicadas tazas de porcelana y se popularizó hasta convertirse en un sello distintivo del té inglés. La leche suaviza el sabor y añade cremosidad, haciendo la experiencia más reconfortante.
Y vos, ¿Los conocías?