El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, apreciada por su diversidad de sabores, aromas y beneficios para la salud. Aunque existen miles de variedades de té en el mundo, todas provienen de la misma planta: la Camellia Sinensis.

Lo que diferencia a cada tipo de té es su proceso de elaboración, que da lugar a una amplia gama de variedades. A continuación, te invitamos a explorar los principales tipos de té y sus características únicas.

TÉ VERDE

El té verde es conocido por su frescura y su sabor herbáceo. Se produce mediante un proceso de mínima oxidación, lo que permite conservar su color verde característico y sus propiedades antioxidantes. Originario de China y Japón, este té es ideal para quienes buscan una infusión ligera y revitalizante.

MATCHA

El matcha es una forma especial de té verde que ha ganado popularidad en los últimos años. Se elabora a partir de hojas de té verde molidas finamente, lo que permite consumir la hoja entera en forma de polvo. Este proceso intensifica su sabor, creando una infusión cremosa y ligeramente dulce con un toque terroso. Además, el matcha es conocido por su alto contenido de antioxidantes y su uso tradicional en la ceremonia del té japonesa.

TÉ AMARILLO

El té amarillo es una variedad poco conocida pero muy apreciada. Se produce mediante un proceso similar al del té verde, pero con un paso adicional de oxidación suave que le da un tono amarillento y un sabor más redondo y menos herbáceo. Es una rareza que vale la pena explorar.

TÉ OOLONG

El té oolong, también conocido como "té azul", ocupa un lugar intermedio entre el té verde y el té negro. Con una oxidación parcial, este té ofrece una complejidad única, combinando notas florales y afrutadas con un toque terroso. Es una excelente opción para quienes desean explorar sabores más elaborados.

TÉ NEGRO

El té negro es uno de los más populares en Occidente, reconocido por su sabor intenso y su tonalidad oscura. A diferencia del té verde, este pasa por un proceso de oxidación completa, lo que le confiere un perfil robusto y aromático. Es perfecto para disfrutar con un toque de leche o solo, dependiendo de la preferencia.

TÉ BLANCO

Considerado el más delicado de todos, el té blanco se elabora a partir de los brotes más jóvenes y tiernos de la Camellia Sinensis. Su proceso de oxidación es mínimo, lo que resulta en una infusión suave, ligeramente dulce y refinada. Es ideal para momentos de relajación y disfrute tranquilo.

DARK TEAS (TÉS OSCUROS)

Esta categoría incluye tés como el pu-erh (té rojo), el heicha y otros tés post-fermentados. El té pu-erh, originario de la provincia de Yunnan en China, es especialmente conocido por su proceso de fermentación y envejecimiento, que le otorga un sabor terroso y profundo. Estos tés son apreciados por sus propiedades digestivas y su capacidad para mejorar con el tiempo, como un buen vino.

 

La próxima vez que prepares una infusión, recordá que detrás de cada taza hay un mundo de sabores y tradiciones esperando ser descubiertos.

Si te interesa saber más sobre el té, te invitamos a seguir páginas especializadas como Pei Chen Tea Palace, donde podés conocer más sobre esta fascinante bebida y sus innumerables variedades.